Am letzten Sonntag im Oktober wird das Dorf Châtillon zur Honighauptstadt des Aostatals, wenn hier das Volksfest stattfindet, dass diesem Naturprodukt und all seinen Folgeprodukten gewidmet ist. Das Dorf wird von den Verkaufsständen der örtlichen Hersteller von Miel du Val d'Aoste regelrecht "belagert". Einen Tag langist hier das Paradies für die Liebhaber dieses schmackhaften Nahrungsmittels, die auch erlesene Süßspeisen mit Honig verkosten können.

Die Veranstaltung wird von den Gemeindebehörden in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsreferat der Region, dem Imkerverband des Aostatals und mit Pro-loco organisiert und lockt zahlreiche Touristen an. Auch der Honigwettbewerb des Aostatals findet im Rahmen dieser Veranstaltung statt. Die besten Hersteller dieses zuckerhaltigen Nektars erhalten eine Auszeichnung für jene Kategorie, an der sie teilgenommen haben: Rhododendronhonig, heller Blütenhonig, dunkler Blütenhonig, Kastanienhonig, Löwenzahnhonig und Lindenhonig.

Der Saal im ehemaligen Hotel Londres hingegen fungiertals Ausstellungsraum für die Imkerwerkzeuge im Laufe der Zeit.

Im Aostatal ist der Imkerverband des Aostatals für den Schutz des Produktes zuständig, während die Vermarktung im Aufgabenbereich der Imker und der Cooperativa Miel du Val d'Aoste liegt.