Chambave Rouge DOC

Ein harmonischer, fruchtiger Wein mit intensivem Duft

Der Vallée d’Aoste Chambave Rouge DOC ist ein trockener, wohlschmeckender und harmonischer Wein, der typische Charaktereigenschaften der Rotweine aus dem Aostatal in sich vereint. Er wird vorwiegend aus Petit Rouge-Trauben (das Reglement sieht einen Mindestgehalt von 70% vor) gewonnen, die durch Rebsorten wie Dolcetto, Gamay und Pinot Nero aus den angrenzenden Gebieten Chambave, Saint-Vincent, Châtillon, Pontey, Saint-Denis und Verrayes ergänzt werden.

Er passt zu allen Gerichten, insbesondere jedoch zu den regionalen Wurstsorten, Suppen oder Braten. Der Chambave Rouge hat einen Alkoholgehalt zwischen 11,5° und 13°, eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einen intensiven und nachhaltigen Geschmack, der an Blumen und kleine Früchte erinnert. Es wird empfohlen, ihn bei 18°-20° zu servieren.

 
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