Gastronomie
Wein
La Kiuva
Rebsorten aus sieben Ortschaften für eine DOC-Auslese, die von Fachleuten geschätzt wird
La Kiuva befindet sich in Arnad, einer kleinen Gemeinde im niederen Aostatal, wo ein angenehm mildes Klima herrscht, das das Wachstum verschiedener Rebsorten begünstigt. Diese Kooperative setzt sich aus Winzern der sieben umliegenden Ortschaften Hône, Issogne, Verrès, Challand-Saint-Victor, Champdepraz, Montjovet und natürlich Arnad, zusammen. Es ist die Heimat des Arnad-Montjovet D.O.C., einem Rotwein, der zu 70% aus Nebbiolo-Trauben besteht und einen harmonisch-trockenen Geschmack hat, der sowohl in seiner bekannten Form, als auch als Superior-Wein anerkannt ist und sehr geschätzt wird. Die Kooperative La Kiuva ist bei Weinkennern für die Produktion verschiedener Qualitätsweine mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung 'Denominazione di Origine Controllata' bekannt, wie beispielsweise dem Valle d’Aosta Merlot, dem Pinot Noir, Müller Thurgau, Chardonnay oder Petite Arvine, Weine, zu denen sich andere hochwertige Produkte gesellen, die in Barriques heranreifen und aus Trauben der Spätlese gekeltert werden. Die jährliche Weinproduktion erreicht fast 70.000 Flaschen, die in der Weinkellerei der Kooperative, im Weinhandel oder in einigen autorisierten Fachgeschäften verkauft werden.
La Kiuva ist Montag bis Donnerstag von 7.30 bis 12.00 und von 13.30 bis 17.00 geöffnet, am Freitag schließt der Verkauf bereits um 16.00 Uhr. In der Nähe der Kooperative befindet sich auch das gleichnamige Restaurant (bis zu 300 Sitzplätze), in dem man Weinproben mit den gastronomischen Köstlichkeiten der Region verbinden kann.
