Chef en el Ayuntamiento - cenas benéficas
Del 10 al 17 de febrero, Ocho cenas y un almuerzo para 16 personas cuya recaudación se donará a fines benéficos.
Se podrá disfrutar de esta experiencia única en el edificio más importante de Courmayeur, el salón del consejo del Ayuntamiento, que acogerá al chef australiano Dave Pynt con su inconfundible línea de cocina. Su restaurante barbacoa de Singapur Burnt Ends se encuentra entre los 50 Best Restaurant Asia y ha recibido el galardón Chef’s Choice Award.
Dave descubrió su pasión por la cocina y los fogones en su ciudad natal, Perth, en Australia.
Tras seis años de trabajo en Australia, de Amuse primero y de Tetsuya más tarde, Dave dejó todos sus conocimientos atrás para empezar a explorar el mundo. Las etapas más importantes transcurrieron en el Noma en Copenhague, el Asador Etxebarri en el País Vasco y el St John Bread and Wine en Londres, que en su opinión han sido fundamentales para las influencias de su cocina actual.
En el Burnt Ends de Singapur, Dave ofrece un menú equilibrado basado en la cocción a la brasa y en horno de leña.
La pasión por la comida y la atmósfera mágica son los ingredientes de este evento benéfico que este año colaborará con la Asociación Dynamo Camp.
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