Jambon Day - una jornada para descubrir el "rey de los jamones"

Saint-Rhémy-En-Bosses

Saint-Léonard
  • domingo 14 julio 2019
Horarios y Cuotas Programa

En Saint-Rhemy, un día entero dedicado al descubrimiento del “rey de los jamones”.

El 14 de julio, los atentos gourmets y los curiosos gastrónomos podrán probar el VdA Jambon de Bosses DOP y apreciar su peculiaridad y además comprarlo al mismo productor. No faltarán otros productos y los mejores vinos del Valle d’Aosta.

Las peculiaridades gustativas de este jamón, cuya curación debe durar al menos un año, se deben a la pericia de los “curadores”, el clima seco, la particular exposición y el cruce de los flujos de aire que descienden desde las colinas de Malatra, Citrin, Serena y Gran San Bernardo, crean el ambiente ideal para su elaboración y curación; el enebro, el tomillo y las hierbas del valle le ofrecen un olor delicado y aromático, mientras que el heno, que lo acompaña durante su curación, le aporta una fragancia inconfundible.

Contactos

Pro Loco Saint-Rhémy-en-Bosses
11010 SAINT RHEMY EN BOSSES (AO)
 
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