Los Bed and breakfast (término inglés que significa literalmente “cama y desayuno”) son expresión de microhospitalidad en casas de gestión familiar. Cada Bed & Breakfast del Valle de Aosta dispone de un máximo de tres habitaciones y seis plazas.

Esta modalidad de alojamiento, muy difundida en los países anglosajones, proporciona una ocasión interesante para conocer de cerca la cultura y las costumbres del lugar, además de entrar en contacto con la población residente.  

En los Bed and breakfast la cultura del Valle de Aosta está patente en la particularidad del amueblado de las habitaciones, en la autenticidad del desayuno, en la vida cotidiana de los habitantes de la casa.