El vino de denominación de origen Vallée d’Aoste Nus Malvoisie es un vino blanco seco de gusto agradable y armonioso y de aroma delicado y duradero, que, gracias a su ductilidad, se combina tanto con entrantes como con primeros platos o carnes blancas. Las cepas de pinot gris, en la selección local de malvoisie, de las que se elabora este vino amarillo dorado con reflejos cobrizos se extienden por los términos de Nus, Verrayes, Quart, Saint-Christophe y Aosta.

De los mejores racimos, secados en ambientes aireados y poco luminosos, se obtiene el Nus Malvoisie flétri, una esencia de gran carácter que completa su preparación con una fermentación lenta y una maduración en pequeñas barricas de madera. De este modo, se obtiene una auténtica perla de la enología del Valle de Aosta, un néctar con aroma de fruta seca y de confituras, ideal como vino de “charla” o para degustar como acompañamiento de deliciosos dulces secos.

El Nus Malvoisie es un vino importante ya en la versión tradicional (11°-13°) que en la versión flétri alcanza una graduación alcohólica de 15°-16°.