Chez Pierina
Chamois
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Cuisine:
- Valdôtaine
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Horaire:ore 12:00
Uniquement sur réservation le soir du vendredi, samedi, vacances de Noël et au mois août de 19h à 21h.
Fermé en novembre
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Adresse:Loc. Corgnolaz
11020 CHAMOIS (AO) -
Téléphone:(+39) 0166 47126
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E-mail:
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Internet:
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Instagram:
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Couverts:55 Places en terrasse: 18
Le restaurant « Chez Pierina » se trouve près du sentier qui relie Chamois à La Magdeleine, dans un coin de paradis entouré de chalets. L’établissement familial a commencé son activité en 1975, avec la grand-mère, Pierina, qui s’est fait connaître et apprécier pour ses plats faits maison et sa délicieuse polenta au feu de bois. Les secrets de la cuisine de la grand-mère et ses recettes ont été transmis à sa fille Eugenia qui, avec Sara et Marta, les petites-filles, continue à gérer l’établissement rénové depuis peu.
Ouvert le soir le vendredi, le samedi, pendant les fêtes de fin d’année et en août, uniquement sur réservation. Service à emporter pendant les périodes d’ouverture.
Spécialités
Entrées mixtes de la maison (qui varient selon la saison)
Soupe de pain de la grand-mère Pierina
Pâtes maison (tagliatelle, raviolis, gnocchis…)
Crêpes à la valdôtaine
Polenta normale et concia (version valdôtaine)
Etiquettes vins
Vuillermin, Cornalin, Torrette e Torrette superieur, Mayolet e Grapillon - Feudo di San Maurizio ( Michel Vallet ) (VDA)
Fumin, Syrah e Cornalin - Château Feuillet (VDA)
Badebec e Les gosses - La cantina di Nadir Cunez (VDA)
Gamay, Torrete e Muscat Petit Grain - D&D (VDA)
Maurice e Anfer d’ Arvier - Maurice Thomain (VDA)
Napoleon e Barmet - Cave de Donnas (VDA)
Fumin Esprit libre, Muscat de Chambave e Chambave - La crotta des Vignerons (VDA)
