Fehta dou pan ner (Fête du pain de seigle)

Perloz

Localité Marine
  • 13 juillet 2018 - 15 juillet 2018
Programme

La fête se tient autour d’un très ancien four à bois, au centre du village de Marine, qui revit pour l’occasion. Le traditionnel pain à la farine de seigle était fabriqué, même enrichi de châtaignes, de cumin et de fruits secs. Il était cuit une fois par an dans les fours communautaires des villages. Quand il est frais, ce pain a une fragrance délicieuse mais il était autrefois conservé sur des râteliers spéciaux appelés « ratelë » pendant des mois. Puis lorsqu’il est sec, le pain est morcelé à l’aide d’un outil traditionnel appelé « Copapan ». À l’occasion de cette fête, la panification commence la semaine précédente jusqu’au point d’orgue de la fête, le dimanche, lorsque le pain est servi lors d’un repas à base de chevreau, de tripes et de l’incontournable polenta.

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Pro loco di Perloz
11020 PERLOZ (AO)
 
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