Viticulteurs Encaveurs Vallée d’Aoste

Dalle “crotte”, una proposta vinicola variegata e diffusa

Sono 30 le aziende private che aderiscono ai Viticulteurs Encaveurs Vallée d’Aoste, l’associazione che riunisce i piccoli produttori locali che si occupano direttamente della lavorazione e della commercializzazione dei propri vini. Nonostante la diffusione del fenomeno cooperativistico, essi hanno continuato singolarmente la propria attività, unendo però le loro forze per far conoscere i loro prodotti e peracquistare macchine o attrezzature destinate a un utilizzo comune. IViticulteurs Encaveurs mantengono un rapporto strettissimo con il loro prodotto: ne seguono personalmente tutte le fasi di lavorazione, dalla coltivazione del vigneto alla trasformazione dell’uva, fino all’imbottigliamento e alla successiva vendita al consumatore. La commercializzazione avviene spesso direttamente nelle loro crotte, tipiche cantine valdostane costruite in pietra, il cui ambiente fresco e asciutto favorisce l’affinamento ideale del vino. Il cliente può facilmente individuare le cantine degli associati attraverso il logo esposto all’esterno dell’azienda. I Viticulteurs Encaveurs sono presenti in tutte le aree vitate della regione e si propongono agli intenditori con una vasta gamma di vini rinomati, bianchi e rossi.
 
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