От реки Дора Балтеа в центральной долине и сбегающих с гор быстрых потоков до прозрачных горных озёр – вот панорама предложений для любителей спортивной рыбалки. Региональный консорциум по защите, развитию и практике рыболовства ежегодно публикует календарь с полезной для рыбаков информацией: где и на каких условиях можно получить необходимые разрешения, о периодах и днях, когда можно заниматься рыбалкой, а также приводится перечень зимних и летних туристических запасников, варианты разрешённой оснастки, методов и наживки.

Кроме мест «свободной рыбалки» в нём перечислены рыбные заказники, непосредственно управляемые консорциумом, частные операторы, владеющие участками и организующие спортивную рыбную ловлю. 
В этих заказниках обычно действует режим no kill, обязывающий отпускать выловленную рыбу и соблюдать определённые правила: пользоваться рыболовными крючками без шпеньков (небольших выступов под остриём крючка), дотрагиваться до рыбы, чтобы освободить её, надо только мокрыми руками и как можно реже.