В последнее воскресенье октября городок Шатийон становится вальдостанской столицей мёда, принимая ярмарку, посвящённую этому натуральному продукту и его производным. «Оккупированная» прилавками местных производителей мёда главная улица городка на один день становится желанным местом для любителей этого лакомства, они могут воспользоваться возможностью попробовать изысканные медовые сладости. Мероприятие, организованное местной администрацией в сотрудничестве с Региональным министерством сельского хозяйства, Союзом пчеловодов Валле д’Аосты и туристическими фирмами, каждый год привлекает много посетителей и совпадает с награждением победителей регионального конкурса вальдостанского мёда.

Лучшие производители сладкого нектара получают призы в категориях: рододендроновый, цветочный светлый и цветочный тёмный, каштановый, липовый и из одуванчиков. В зале отеля Londres проходит выставка пчеловодческого инвентаря разных времён. Защита продукта в Валле д’Аосте доверена Союзу пчеловодов Валле д’Аосты, а продажами занимаются непосредственно пчеловоды кооператива «Мьель дю Валь д’Ост».