Валле д’Оcт Анфер Арвье ДОК – красное вино с сильным выраженным ароматом, рубинового цвета, со старением приобретающего гранатовый оттенок; его сухой и бархатистый вкус оставляет горьковатое послевкусие. Анфер производят из винограда Пети Руж (85%), добавляя сорта Вьен де Нюс, Нейрэ, Дольчетто, Пино Нуар  и Гамэ. Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жарким и дичью, с традиционными супами и вальдостанскими сырами. Зона производства – окрестности Арвье, а виноградники, откуда оно берет свое начало, возделываются на естественном амфитеатре, характеризуемым сильным солнечным облучением, отсюда и «адское» название. Это очень интересное горное красное вино, крепость которого варьируется от 11,5° до 12,5°, было одним из первых вальдостанских вин получивших Наименование Проверенного Происхождения. Чтобы оценить его лучшие качества рекомендуется откупорить бутылку за несколько часов до употребления и подавать вино температурой 20°-22°.