Rohschinken von Bosses

Feier der Aromen und Speisen des Rohschinkens von Bosses

Das Aostatal feiert den Sommer mit zahlreichen Volksfesten, in deren Mittelpunkt landwirtschaftliche Spezialitäten aus der Gegend stehen. Anfang Juli findet das bekannte Fest des Vallée D’Aoste Jambon de Bosses statt, jenes köstlichen und wohl duftenden Rohschinkens, der im Aostatal, in Tal des Großen Sankt Bernhard, an der Grenze zur Schweiz, hergestellt wird. Vier Tage

dauern die Feierlichkeiten, die von guter Musik und unterhaltsamen Kabaretts begleitet werden. Am Abend werden gegrillte Speisen und typische Produkte serviert. Der Höhepunkt des Festes ist am Sonntag, wenn der Verkauf des speziellen und aromatischen Rohschinkens in kompakter Form an den Ständen der Aussteller beginnt. Dies ist die ideale Gelegenheit, um die Produkte der örtlichen Küche zu probieren, wie etwa das

Schwarzbrot, die Butter, den Honig, die Nüsse und einen guten süßen Rotwein von mittelkräftiger Struktur. Aufgrund seiner unendlichen Qualitäten erhielt der Vallée d’Aoste Jambon de Bosses im Juli 1996 die geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.).