El licor

Destilación genuina, de perfume sutil y sabor único

Si bien en términos cualitativos la producción de licor es comparable a la de vino, es decididamente más modesta en términos de cantidad. El licor es un amigo fiel para el montañés, un digestivo ideal después de las copiosas comidas a base de especialidades locales. La especificidad de la producción y una regulamentación regional particular permiten, dentro de ciertos límites, la destilación para el consumo familiar. Los alambiques y demás aparatos del oficio están en funcionamiento

en la última fase del otoño (noviembre y diciembre) y, junto con los parientes y amigos, siguiendo un procedimiento casi ritual, comienza la producción de este néctar transparente, de perfume sutil y gusto seco. A la tradición familiar se une hoy en día la producción empresarial, que ha permitido una ampliación de la gama al mismo tiempo que continúa respetando los métodos de antaño, que otorgan a este producto destilado un sabor y una autenticidad únicos en su clase.


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Vino	Empresa vinícola y destilería "Boen di Bonin Dino" Teléfono: 0125.612660 -338 3053476 e-mail: bonin@vievini.it Localidad: Arnad
Vino	Cooperativa agrícola "La Crotta di Vegneron" Teléfono: Telefono 0166.46670 e-mail: info@lacrotta.it Localidad: Chambave
Vino	Bodega social "Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle" Teléfono: 0165.800331 e-mail: info@caveduvinblanc.com Localidad: Morgex
Vino	Saint-Roch distillery Teléfono: 0165.774111 e-mail: saintroch@saintroch.it Localidad: Quart
Vino	Destilería ''La Valdôtaine'' Teléfono: 0165.768919 e-mail: info@lavaldotaine.it Localidad: Saint-Marcel
Vino	Destilería "Cortese" Teléfono: (+39) 0166 512394 e-mail: csvt1@libero.it Localidad: Saint-Vincent

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