Coopérative de l'Enfer

L’ Enfer d’Arvier , intenso, con un sabor con cuerpo, fue uno de los primeros vinos del Valle de Aosta en obtener la denominación de origen, ya en el año 1972.

Los viñedos de los que procede están situados en el municipio de Arvier, fundamentalmente en la vertiente orográfica izquierda del Dora Baltea, zona dedicada históricamente a dicho cultivo. Aún hoy se pueden ver las antiguas terrazas agrícolas que trepan hasta la base de las pendientes rocosas que se elevan sobre ellas. La estructura del valle forma un anfiteatro natural que permite a las vides desarrollarse en las mejores condiciones, con insolación constante, hasta el punto de que se conoce popularmente como “el infierno”. Las terrazas cultivadas con viñedos interrumpen la fuerte pendiente de la montaña: en ellas el trabajo es fundamentalmente manual.

En el 1978 se constituyó la Coopérative de l’Enfer, también llamada Co-Enfer, una cooperativa que gestiona toda la actividad vitivinícola, incluidos el embotellado y la comercialización de esta joya de la enología. Hoy en día, los ciento siete socios cooperativistas contribuyen año tras año a realizar una pequeña producción de alta calidad (alrededor de 50.000 botellas), realizada con el 85% de uva petit rouge y, en la proporción restante, otros cinco tipos de uva autorizados por el consejo regulador. Así surge un vino estructurado, buen acompañamiento para carnes. Esta característica se debe fundamentalmente a dos factores: la calidad del terreno y la elevada exposición al sol, aspectos ambos que permiten al petit rouge, cepa autóctona, manifestar lo mejor de sus propiedades.

En el año 2005, con la incorporación de nuevos socios de Avise, comenzó la producción de un nuevo vino: el “Soleil Couchant”, obtenido de cepas pinot gris, de vinificación monovarietal.

De esa misma zona, en el 2006 comenzó la producción del Vin des Seigneurs. Se trata de un vino obtenido de mayolet con vinificación monovarietal. El mayolet es una antigua variedad de grano rojo autóctona del Valle de Aosta, reconocida ya por Luis Napoleón Bich a mediados del siglo XIX como una de las cepas más valoradas de la región; tras años de ausencia, ha encontrado en Avise un nuevo emplazamiento. Avise, gracias a su situación edafoclimática, supone una zona excelente para el cultivo.

Hoy en día, Co-Enfer se ha trasladado a la nueva bodega, que, incluso manteniendo inalterados los métodos de elaboración tradicionales, está dotada de tecnologías extremadamente avanzadas. Dicha novedad, junto con la creciente demanda de este vino por parte del consumidor, han llevado a la plantación de nuevos viñedos, que extenderán la superficie de cultivo vitícola de las siete hectáreas actuales a ocho-diez en el transcurso de algunos años. En la bodega social de Arvier se puede encontrar asimismo un prestigioso aguardiente, del que se distribuye un número limitado de botellas.

La producción de Co-Enfer se puede adquirir en las enotecas y en los diversos establecimientos de distribución minorista y mayorista, además de en el punto de venta de la bodega. Previa reserva, se puede visitar la bodega. Previa solicitud, se organizan también degustaciones.

Horario de apertura:

-martes, jueves, viernes y sábado de las 10.00 a las 12.00 y de las 14.00 a las 18.00

-miercoles de las 14.00 a las 18.00

-cerrado domingo y lunes.

Coopérative de l'Enfer
Via C. Gex 52
11011 ARVIER (AO)
Teléfono:(+39)0165.99238
Fax:(+39)0165.99238
e-mail: info@coenfer.it
Internet: http://www.coenfer.it

Oficina de Turismo - Aosta
Piazza Porta Praetoria, 3
11100 AOSTA (AO)
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Fax:(+39) 0165.235462
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