Der Beginn des Brotbackens in gemeinsamen Dorföfen war ein Moment des Austauschs zwischen den Generationen. Im gedämpften Licht und in der Hitze der Räume kämpften die Kinder gegen den Schlaf und warteten darauf, ihre kleinen, frisch gebackenen und noch warmen Brote zu sehen und zu probieren. Für einige von ihnen war es oft sogar die einzige Gelegenheit, etwas Süßes zu probieren.
Zusätzlich zum klassischen Roggenbrot kneteten Erwachsene auch einige zuckerhaltige Brote, denen sie verschiedene Formen gaben, wie Hähnchen oder andere Tiere.

Beim Brotbacken wurden Flantse oder Flantsòn für die Kleinen zubereitet, d.h. flaches und rundes Roggenbrot, dem etwas Zucker, manchmal etwas Butter, Rosinen, Mandeln und kandierte Früchte zugesetzt wurden.
Um das Geschenk noch spezieller zu machen, erhalten süße Brote immer noch die Form von Tieren und einige Flantse werden jetzt auch mit Weißmehl und Kakao angereichert.

Flantse ist ein traditionelles Agrarlebensmittelprodukt (PAT).