Coeur de bois
Cogne
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Küche:
- Klassisch
- aus Aostatal
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Zeit:12:30 - 14:0019:00 - 21:00
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Öffnungszeiten:von 01/12 bis 03/04
von 13/05 bis 02/11 -
Adresse:Av. M. Cavagnet, 31
11012 COGNE (AO) -
Telefon:(+39) 0165 74030
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E-mail:
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Internet:
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Gedecke:130
Das Restaurant Coeur de Bois des Hotels Miramonti bietet eine romantische Atmosphäre zwischen alten Holztäfelungen aus dem 18. Jahrhundert, Kassettendecken, Fresken, Gemälden und älteren Möbeln. Regionale und kreative Küche mit Aufmerksamkeit auf lokale Produkte. Buffet mit lokalen Käsesorten und Nachspeisen.
Spezialitäten
Kochwurst im Teigmantel, Cogne-Blutwurst-Burger, Cappuccino mit Toma-Käse von Gressoney und schwarzem Trüffel
Kastanienmehl-Lasagne, Ochsenschwanz-Ragout, Steinpilze
Wildschweinrippchen, gekocht bei niedriger Temperatur mit Honig und Myrte, Rübensalat
Entenbrustfilet, Feigen und Kastanien, Zwiebeln, Portweinreduktion
Weinetikette
Institut Agricole Régional (VDA)
Les Crêtes (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Antinori
Bertani
Tenute dell’Ornellaia
Riconoscimenti
Guida Michelin 2020
Golosaria 2020
