Coeur de bois
Cogne
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Küche:
- Klassisch
- aus Aostatal
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Zeit:12:30 - 14:0019:30 - 21:00
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Öffnungszeiten:von 01/12 bis 01/04
von 15/05 bis 03/11 -
Adresse:Av. M. Cavagnet, 31
11012 COGNE (AO) -
Telefon:(+39) 0165 74030
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E-mail:
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Internet:
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Gedecke:130 Sitze draußen: 20
Das Restaurant Coeur de Bois des Hotels Miramonti bietet eine romantische Atmosphäre zwischen alten Holztäfelungen aus dem 18. Jahrhundert, Kassettendecken, Fresken, Gemälden und älteren Möbeln. Regionale und kreative Küche mit Aufmerksamkeit auf lokale Produkte. Umfangreiche Weinkarte. Die Tische in den Déhors stehen nur im Sommer zum Mittagessen zur Verfügung.
Spezialitäten
Kartoffelschaum, weiches Eigelb, Trüffel
Marinierte Lillaz-Forelle, Ponzu-Sauce, Puffreiswaffel
Kürbisravioli, Senf, Amaretti, zerlassene Butter, Parmigiano Reggiano
Geschmorte Kalbsbäckchen, Madeirasauce, Knollensellerie
Kabeljau in Tempura, Honig mit Chili, knackiges süß-saures Gemüse
Käseauswahl, Auswahl an Süßigkeiten und Gebäck.
Weinetikette
Institut Agricole Régional (VDA)
Les Crêtes (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Antinori
Bertani
Tenute dell’Ornellaia
Riconoscimenti
Guida Michelin 2020
Golosaria 2020
