Coeur de bois

Cogne

Das Restaurant Coeur de Bois des Hotels Miramonti bietet eine romantische Atmosphäre zwischen alten Holztäfelungen aus dem 18. Jahrhundert, Kassettendecken, Fresken, Gemälden und älteren Möbeln. Regionale und kreative Küche mit Aufmerksamkeit auf lokale Produkte. Buffet mit lokalen Käsesorten und Nachspeisen.

Spezialitäten

Kochwurst im Teigmantel, Cogne-Blutwurst-Burger, Cappuccino mit Toma-Käse von Gressoney und schwarzem Trüffel
Kastanienmehl-Lasagne, Ochsenschwanz-Ragout, Steinpilze
Wildschweinrippchen, gekocht bei niedriger Temperatur mit Honig und Myrte, Rübensalat
Entenbrustfilet, Feigen und Kastanien, Zwiebeln, Portweinreduktion

Weinetikette

Institut Agricole Régional (VDA)
Les Crêtes (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Antinori
Bertani
Tenute dell’Ornellaia

Riconoscimenti

Guida Michelin 2020
Golosaria 2020

Carte di credito accettate


Service


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