Die Gemeinschaftsöfen der Dörfer der fast 46 Gemeinden des Aostatals zünden sich an, um das traditionale Schwarzbrot ins Ofen zum Backen zu schieben.
Einige Backöfen wurden renoviert und werden noch jetzt benützt: eine Treffgelegenheit für die Einwohner und ein Mittel um die Lokaltradition zu vererben.

Das Brotbacken wird von den Freiwilligen der verschiedenen Dörfer durchgeführt, daher können die Programme der lokalen Initiativen variieren. Der Standort der Öfen und das Programm der lokalen Veranstaltungen werden auf der Veranstaltungswebsite aktualisiert (Link in den Kontakten angegeben).