Hotel Restaurante Excelsior Planet

Breuil-Cervinia

  • Cocina:
    • Valdostana
  • Horario:
    19:30 - 21:30

    Apertura en temporada de verano y de invierno

  • Dirección:
    Piazza Planet, 1
    11021 BREUIL-CERVINIA (AO)
  • Teléfono:
    0166949426
  • Fax:
    0166948827
  • E-mail:
  • Internet:
  • Cubiertos:
    100

El chef Fabrizio y su experto equipo os recibirán en un ambiente cálido y acogedor. El sabor es el de la tradición y el del frescor. Dejaos capturar por nuestra cocina, una mezcla perfecta de simplicidad y refinamiento que exalta todos los sabores de la cocina regional y nacional.

Especialidades

Carré d’agnello gratinato in crosta di erbe di provenza al profumo di senape
Risotto al pino mugo con ragout di filetto di cervo e porcini
Cappelletti di anatra e foie gras al burro spumante e mandorle con crema di zucca gialla
Saumon brulé
Tataki di filetto di tonno al profumo di sesamo con lamelle di mela verde e glassa all’aceto balsamico di Modena

Etiquetas vinos

Neige d’or – Les cretes (VDA)
Chardonnay Cuvée Bois – Les Cretes (VDA)
Le Prisonnier – Maison Anselmet (VDA)
Chambave Muscat Feltri – La Vrille (VDA)
Petit Arvine Nuance – Ottin (VDA)
Pinot Noir l’Emerico – Ottin (VDA)
Nebbiolo Sommet – Les Cretes (VDA)
Arline – Maison Anselmet (VDA)

Riconoscimenti

Guida Michelin
Guida Gambero rosso

Carte di credito accettate


Servicios


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