Hotel Restaurante Excelsior Planet
Breuil-Cervinia
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Cocina:
- Valdostana
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Horario:19:30 - 21:30
Apertura en temporada de verano y de invierno
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Períodos de apertura:del 20/11 hasta el 01/05
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Dirección:Piazza Planet, 1
11021 BREUIL-CERVINIA (AO) -
Teléfono:0166949426
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Fax:0166948827
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E-mail:
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Internet:
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Facebook:
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Cubiertos:100
El chef Fabrizio y su experto equipo os recibirán en un ambiente cálido y acogedor. El sabor es el de la tradición y el del frescor. Dejaos capturar por nuestra cocina, una mezcla perfecta de simplicidad y refinamiento que exalta todos los sabores de la cocina regional y nacional.
Especialidades
Rack of lamb au gratin in a Provence herb crust with mustard scent
Risotto with mountain pine with fillet of venison and porcini mushrooms
Duck and foie gras cappelletti with sparkling butter and almonds with yellow pumpkin cream
Saumon brulé
Tuna fillet tataki flavored with sesame with green apple slices and Modena balsamic vinegar glaze
Etiquetas vinos
Neige d’or - Les cretes (VDA)
Chardonnay Cuvée Bois - Les Cretes (VDA)
Le Prisonnier - Maison Anselmet (VDA)
Chambave Muscat Feltri - La Vrille (VDA)
Petit Arvine Nuance - Ottin (VDA)
Pinot Noir l’Emerico - Ottin (VDA)
Nebbiolo Sommet - Les Cretes (VDA)
Arline - Maison Anselmet (VDA)
Riconoscimenti
Guida Michelin
Guida Gambero rosso
