Novez
Champoluc/Ayas/Antagnod
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Cocina:
- Valdostana
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Horario:09:00 - 17:0019:00 - 23:00
Abierto con reserva
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Periodo apertura:del 01/12 hasta el 19/04
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Periodo apertura:del 01/06 hasta el 30/09
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Teléfono:(+39) 349 2279800
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E-mail:
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Cubiertos:50 Asientos exteriores: 50
El restaurante se encuentra a 2080 metros, a muy poca distancia de la llegada del teleférico Crest. La cocina está abierta desde el desayuno hasta la cena y sirve productos locales y especialidades caseras. Adecuado para cenas a gran altura, el ambiente íntimo y acogedor brinda comodidad en los días de invierno y la terraza permite disfrutar de los cálidos días de primavera y verano.
Especialidades
Dados de ternera Val d’Ayas, mayonesa de mostaza milenaria y chips de polenta
Ñoquis de patata roja, fondue Rebletz, tartar de venado y aceite de tomillo
Carne estofada, polenta molida a la piedra y Fumin reducido
Sándwich Perrin con jamón St. Oyen a la parrilla, paté de ternera y tomino a la parrilla
Desayuno: Huevos fritos, tocino, frijoles, salchicha, champiñones, tostadas, cebollas caramelizadas.
Etiquetas vinos
Torrette Superieur – Feudo di San Maurizio (VdA)
Nuances – Elio Ottin (VdA)
Fumin – Elio Ottin (VdA)
Blanc de Blanc extra brut – Bruno Paillard
Chablis 1° Cru Fourchaume – Alain Geoffroy
Cuvée Brut – Bellavista Alma
Barbera d’Alba Superiore – Marco Parusso
Barolo vigna Elena – Elvio Cogno
