Lou Ressignon
Cogne
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Cocina:
- Clásica
- Valdostana
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Horario:12:15 - 14:0019:15 - 21:00
Cerrado martes y miércoles en temporada baja
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Períodos de apertura:del 06/12 hasta el 08/04
del 17/05 hasta el 02/11 -
Dirección:Rue Mines de Cogne, 22
11012 COGNE (AO) -
Teléfono:(+39) 0165 74034
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E-mail:
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Internet:
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Facebook:
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Cubiertos:75
En 1966, Arturo Allera abrió las puertas del restaurante “Lou Ressignon” (que significa el bocadillo de la noche en el dialecto de Cogne). En la actualidad, sus hijos Davide y Elisabetta continúan la tradición familiar conservando su cocina sencilla y auténtica, ligada a la cultura valdostana en su estado más puro. Se admiten grupos, máx. 90 personas.
Especialidades
Tartar de buey al modo de Gressoney
Seupetta al modo de Cogne
Gnocchetti de castañas con fonduta de Toma
Carbonada de carrillada de buey y polenta rústica
Crema di Cogne con Tegole (galletas)
Riconoscimenti
Guide Michelin
Gambero Rosso
Guida Veronelli
Guida Osterie d’Italia Slow Food
Mangiarozzo
La Gola in tasca
