Restaurante Brasserie La Sapinière

Courmayeur

Legno, dettagli di vita alpina (sci, zoccoli, vecchie pentole in rame) e, alle pareti, dipinti con paesaggi innevati di Clemente Palme. Un ambiente che ricrea con charme le atmosfere avvolgenti di uno chalet d’alta quota per riproporre i sapori più antichi e più autentici della cucina di montagna. In carta le robuste specialità valdostane affiancate da qualche presenza savoiarda: taglieri di salumi e formaggi regionali, le immancabili fondue e raclette, la tipica favò a base di fave, fontina, pane nero abbrustolito, salsiccia. E, dulcis in fundo, la sorpresa di un gelato al latte di capra servito in un secchiello di neve fresca.

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