Situado en Châtillon, en una ubicación que combina las bellezas exclusivas de una viva naturaleza y las comodidades de las vías de comunicación cercanas, la casa de huéspedes Cervino ofrece servicio de hotel y restaurante. El restaurante, ligado a la cocina típica del Valle d’Aosta, sus platos y sus vinos, ofrece un ambiente rústico y familiar, creado a partir de un antiguo granero y un antiguo establo. Cuenta también con 5 confortables habitaciones, cada una de las cuales lleva el nombre y el color de una flor alpina.