Vallée de Cogne
Cogne
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Cuisine:
- Valdôtaine
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Horaire:12:30 19:30
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Périodes d'ouverture:du 20/12 au 02/04
du 21/06 au 29/10 -
Adresse:Av. M. Cavagnet, 6
11012 COGNE (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 74079
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:60
Le restaurant hôtel est géré par les propriétaires, chefs et frères Anna et Silvano.
La cuisine offre des plats typiques de la Vallée d’Aoste et des plats nationaux et, pour ceux qui ne veulent pas renoncer à la ligne, de plats spéciaux “light”. Un riche buffet de légumes et de salades du jardin est toujours présent.
Parmi les spécialités, vous pourrez déguster les fromages de montagne, les charcuteries typiques telles que la mocetta et le lard qui s’accompagnent très bien aux excellents vins de montagne de la Vallée.
Spécialités
La Seupetta (avec riz, Fontina et croutons de pain)
La Favò (soupe de fèves)
La Soça (avec viande de boeuf, pommes de terre, choux et Fontina)
Etiquettes vins
Nebbiolo, Napoléon - Caves de Donnas (VDA)
Chambave Muscat - La Crotta di Vegneron (VDA)
Torrette, Gamay - Cave des Onze Communes (VDA)
La Peccatrice - Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Dolcetto d’Alba, Barbera d’Asti - Fabio Perrone
