Shatush Bistrot and Brasserie
Courmayeur
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Horaire:12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Fermé le Lundi
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Périodes d'ouverture:du 01/01 au 31/12
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Adresse:Strada della Brenva, 10 - Fraz. Entrèves
11013 COURMAYEUR (AO) -
Téléphone:(+39) 342 3920774(+39) 0165 1853730
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:60 Places en terrasse: 30
Restaurant situé all’intérieur de l’hôtel Shatush, au pied du Mont Blanc.
A deux pas du Skyway, le cœur battant de Courmayeur, se dresse une cuisine au cadre enviable. Un charme intime et raffiné qui raconte les saveurs authentiques et sincères du territoire, toujours dans le respect du goût de la tradition. Une découverte constante de plaisirs, à travers la fraîcheur et la territorialité des matières premières et leur exaltation.
Spécialités
Gnocchi de betterave rouge à la crème de chou jaune, stracciatella de buffle et écorce de féminello
Cochon de lait, orange rouge et miel sur une soupe de réduction de torrette et galette de polenta concia
Tartare de cerf, câpres en fleurs, oignon caramélisé, crème de zabaglione et toast au romarin
Risotto de truite brune aux zestes d’agrumes et caviar de keta
Etiquettes vins
Maremma Toscana Rosso DOC “Ceccante” 2016 - Grillesino
Il Grillesino Compagnia del Vino Toscana Nàcchero Cigliegiolo 2019
Jean Pierre Marniquet Brut Tradition Champagne
Col de’ Salici Prosecco Superiore Brut 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG
Prunotto Barolo DOCG 2016 100% Nebbiolo
Sauvignon “Ronco delle Mele” Venica 2019
Cervaro della Sala Umbria IGT 2018 - Castello della Sala Antinori
Russiz Superiore, Collio Bianco Col Disôre, Marco Felluga
