Hôtel Restaurant Beau Séjour

Étroubles

  • Cuisine:
    • Cuisine maison
    • Valdôtaine
  • Horaire:
    12:00 - 15:00
    19:00 - 22:00

    Jour de fermeture : le mercredi.
    Fermé du 21 octobre au 20 décembre 2012.
    Fermé du 8 au 23 avril 2013 et du 21 octobre au 20 décembre 2013.

  • Adresse:
    Strada Nazionale Gran San Bernardo, 3
    11014 ETROUBLES (AO)
  • Téléphone:
    0165.78210 - 0165.789007
  • Télécopie:
    0165.789907
  • E-mail:
  • Internet:
  • Couverts:
    120 Places en terrasse: 100

L’hôtel se distingue pour sa cuisine excellente, basée sur l’expérience de ses cuisiniers, typiquement Valdôtains. Ils la exaltent en la faisant devenir un art à savourer et à accoler aux vins de sa cave, régionals et pas.
Le milieu reprend le style de la Vallée, avec des chaises, murs et plafonds en bois décoré et marqueté; le restaurant est chaud et familial, mais en même temps curé dans le service.

Spécialités

Tagliatelle maison avec jambon cru et champignons
Riz au fromage Castelmagno et noisettes
Gnocchi de chataîgne avec orties, épinards et fromage d’alpage
Polenta au parfum du bois avec une côtelette de cerf au petits fruits rouge
Poitrine de canard cuit avec des pommes croquantes

Etiquettes vins

Syrah, Cave Chateau Feuillet (VDA)
Torrette Superieur di Charrère, Le Clocher (VDA)
Boton d’Or, La Crotta de Vigneron Chambave (VDA)
Refrein Rosé Frizzante, Feudo di San Maurizio (VDA)
Barolo 2005 DOCG, Tradizione Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo
Gattinara 1999, Ghemme Italia, Cantine Torraccia
Chianti Classico, Castello d’Albola Radda in Chianti
Amarone della Valpollicella, Santi Cantine di Illasi

Carte di credito accettate


Services


 
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