Société Anonyme de Consommation
Pila
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Cuisine:
- Classique
- Valdôtaine
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Horaire:12:00 - 16:0019:00 - 22:00
Pas de jour de fermeture
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Adresse:Loc. Canalino della Nouva Pila
11020 GRESSAN (AO) -
Téléphone:(+39) 339 5355644
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Télécopie:(+39) 0165 516978
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:80 Places en terrasse: 50
La Société est un ancien Chalet reconstruit qui se situe en position ensoleillée au coeur des pistes de Pila, à 2230 m. On peut s’y rendre : en hiver, avec les skis et en été, à pied, avec une promenade facile. Le restaurant, sur deux étages, a une gestion familiale avec, dans sa cuisine, le chef Federico Fava depuis 2010. A l’étage inférieur, les fenêtres de la grande salle du café bistrot offrent une vue sur la la chaîne des Grandes Jorasses. Dans la petite salle du restaurant avec sa cheminée chaque jour, au déjeuner, de nouvelles propositions culinaires s’ajoutent aux plats traditionnels de la Vallée d’Aoste. On organise des dîners avec transferts sur dameuse (en hiver) ou véhicule tout-terrain (en été). Les menus du soir changent chaque semaine. Pour les plus petits ou pour les clients souffrant d’intolérances alimentaires des menus spéciaux sont préparés.
Spécialités
Jarret de veau cuit 12 heures à basse température avec polenta moulue sur pierre
Truite marinée avec petit potager de légumes
Tagliatelle de sarrasin avec ragoût de chevreuil
Viande de cerf avec crème de carottes et pommes de terre de montagne
Caffè Gourmand avec mélange 4810
Etiquettes vins
Lo Triolet(VDA): Pinot Gris, Nus, Pinot Noir, Coteau Barrage, Heritage
Diego Curtaz (VDA): Torrette, Gamay, Petit Rouge
Maison Agricole DeD (VDA): Fumin, Syrah, Petite Arvine, Muscat Petit Grain
Di Barrò (VDA):Torrette Supérieur, mayolet, Chardonnay, Lo Flapì
Maley (VDA): Cidre du Mont Blanc e CIdre Jorasses extra brut
Vie di Romans(FRIULI): Chardonnay, Friulano, Pinot Grigio
Castello Colle Massari(TOSCANA): Rigoleto, Lombrone, Melacce, Grottolo,
Monsupello(LOMBARDIA):brut Nature, Rosè, Cà del Tava
Riconoscimenti
Guida Michelin - 2017
Guida Ristoranti Gambero Rosso - 2017
Ristoranti della Tavolozza Anno 2016
Guida Bar d’Italia Gambero Rosso 2017
