Summit

Champoluc/Ayas/Antagnod

  • Horaire:
    20:00 - 21:30

    Fermé le lundi
    Fermé avril/mai/octobre/novembre

  • Adresse:
    Strada Regionale 45, n. 16
    11020 AYAS (AO)
  • Téléphone:
    (+39) 0125 938300
  • E-mail:
  • Internet:
  • Couverts:
    30

CampZero propose une cuisine gastronomique dans son restaurant Summit, ouvert pas seulement aux clients du Resort mais aussi à ceux qui veulent se délecter d’une cuisine innovante et raffinée dans un cadre chic.
Ouvert en juillet 2018, le restaurant Summit propose un mélange de cuisine contemporaine fusion avec des caractéristiques régionales aux influences alpines nordiques, mais aussi internationales à déguster dans un lieu élégant et évocateur, avec des tons chauds et des décorations typiques de la Vallée d’Aoste réinterprétées dans une touche moderne .
Cet endroit est le bon choix pour les palais raffinés qui recherchent une cuisine d’exception avec des accompagnements œnologiques surprenants. Il est en effet possible de choisir l’accord vin idéal parmi les 800 labels internationaux proposés, avec une grande recherche centrée sur le Val d’Aoste, territoire national et français comprenant la Bourgogne, Bordeaux, Loire et Champagne.

Spécialités

Chevreuil cuit au foin, myrtilles, fumin
Gnocchi de pommes de terre de montagne, caviar, amande
Canard laqué à la pomme balsamique, citron vert, piment

Etiquettes vins

Le Prisonnier – Anselmet (VdA)
La Belle Epoque – Perrier Jouet
Riserva del fondatore – Giulio Ferrari
Château-Mouton-Rothschild
La Tâche – Romanee Conti
Barbaresco – Gaja
Barolo Monfortino – Giacomo Conterno
Nuits-Saint-Georges – Domaine Prieuré-Roch

Riconoscimenti

Guida Gambero Rosso – Anno 2018

Carte di credito accettate


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