Le petit village de Saint-Denis, (localité de La Plau) dans le Val d’Aoste organise chaque année, la fête du Grand Four.
À cette occasion, la proloco se retrouve autour de l’ancien four communal, récemment remis en état, pour cuire 250 boules de pain.
Le travail commence dès le matin avec le pétrissage, la chauffe du four, puis la cuisson des boules de pains sur de longues planches de bois. trois fournées sont effectuées : l’une le matin, l’autre l’après-midi et la dernière le soir. La soirée se termine avec la cuisson de la pizza.