L’activité viticole commence en 1973 avec le père de famille, Cesarino, avant d’être reprise en 1987 par Bonin Dino. Actuellement, ce sont environ 2,5 hectares de vignes qui sont cultivés, tous situés dans la commune d’Arnad. Les rangs sont taillés selon la méthode Guyot. Ensoleillée et ventilée, la zone est caractérisée par un climat agréablement doux qui favorise la pousse de nombreux cépages. La production annuelle tourne autour des 12.000 bouteilles, réparties en sept qualités de vin, toutes AOP, avec une gamme qui couvre tout le repas, des apéritifs aux desserts.

Les produits
Vins: Vallée d’Aoste Chardonnay AOP, Vallée d’Aoste Petite Arvine AOP, Vallée d’Aoste Pinot Noir vinifié en blanc AOP, Vallée d’Aoste Chardonnay vendange tardive AOP, Vallée d’Aoste Pinot Noir AOP, Vallée d’Aoste Arnad Montjovet AOP, Vallée d’Aoste Nebbiolo Picotendro AOP, Vallée d’Aoste Merlot Dop e il Vino Bianco Lo Risolet.
Autres produits: Grappa (eau-de-vie)

Il n’y a pas de point de vente fixe, mais il est possible d’acheter les produits directement à la cave en téléphonant au préalable.

La visite
Il est possible de visiter la cave et le vignoble, situés dans une zone où le climat agréable favorise la pousse de nombreux cépages.
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur rendez-vous par téléphone (Bonin Dino) avec au moins une semaine d’avance.
Tarifs de la visite par personne : de 10,00 € à 15,00 € selon le nombre de vins et l’éventuelle dégustation d’autres produits typiques.
Nombre de visiteurs pour effectuer la visite : min 4 / max 25.
Langues parlées : italien et français.

Accès
En arrivant par l’A5, sortir au château de Verrès, parcourir 4 km de route nationale 26 en direction d’Ivrea. Une fois à Arnad, au rond-point suivre les indications pour le sanctuaire de Machaby. Après environ 1 300 mètres, tourner à gauche et emprunter la route sans issue.