Marietty
Étroubles
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Cucina:
- Valdostana o del territorio
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Orario:11:45 - 15:0019:00 - 22:00
Giorno di chiusura: giovedì solo in bassa stagione
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Periodi di apertura:dal 01/01 al 31/12
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Indirizzo:Località Echevennoz, 3
11014 ETROUBLES (AO) -
Telefono:(+39) 0165 78225
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E-mail:
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Coperti:70 Posti in dehors: 20
A pochi passi dalla Strada Statale per il Gran San Bernardo, sul sentiero della Via Francigena, in un paesino chiamato Echevennoz è sita la Trattoria Marietty. Dai primi anni del XX secolo, attraversando tempi duri e altri più facili, la famiglia Marietty si racconta nei suoi semplici piatti: una vasta varietà di salumi e formaggi riportano a tempi in cui non esistevano altri metodi di conservazione all’infuori della salagione, mentre modernità ed un pizzico di innovazione si intravvedono nei primi piatti e nei dessert, dove le giovani leve della casa portano il loro contributo. Il tutto in un ambiente tipicamente montano dove il legno e la pietra locale si fondono.
Specialita'
Charcuterie maison
Lardo con castagne
Crepes al prosciutto cotto affumicato
Polenta e cervo in civet
Piccola pasticceria
Etichette vini
La Crotta des Vignerons (VDA)
Les Cretes (VDA)
