Ristorante La Cassolette

La Salle

  • Cucina:
    • Classica
    • Valdostana o del territorio
  • Orario:
    12:30 - 14:00
    19:30 - 21:30

    Non effettua giorno di chiusura
    Da lunedì al giovedì 12.30 – 14.00 (su prenotazione) e 19.30 – 21.30
    Venerdì, sabato, festivi e prefestivi 12.30 – 14.00 e 19.30 – 22.00

  • Indirizzo:
    Loc. La Croisette, 36
    11015 LA SALLE (AO)
  • Telefono:
    0165.864111
  • Fax:
    0165.864119
  • E-mail:
  • Internet:
  • Coperti:
    120 Posti in dehors: 40

Il ristorante La Cassolette, situato all’interno dell’albergo Mont Blanc Hotel Village, propone ai gourmet più esigenti piatti della cucina valdostana e della migliore tradizione italiana. Il servizio viene effettuato in due sale, una più piccola ed appartata, l’altra con ampie vetrate che incorniciano il Monte Bianco come grandi quadri d’autore. Durante la bella stagione è a disposizione inoltre la terrazza esterna che di affaccia sulla piscina e sul Monte Bianco.

Specialita'

Trota salmonata valdostana, impreziosita da un’elegante marinatura agli agrumi, finocchio, spezie orientali e servita con crostini al rosmarino.
Una rivisitazione dei tradizionali tortelli valdostani che propone una sfoglia di pasta con ripieno di rapa rossa, “crême brûlée” di parmigiano e caprino d’alpeggio; conditi con ragù di cervo e “sbrisolona boudin”.
L’immancabile e prelibata carne di cervo alpino rosolata e rigirata in un trito di mandorle, nocciole, pistacchi e timo accompagnata da una “coulis” di mirtillo e da una “panaché” di funghi e castagne tostate.

Etichette vini

La nostra carta dei vini propone 350 etichette che valorizzano in particolar modo i vini valdostani. Vanta inoltre una piccola selezione di vini biologici, biodinamici, italiani ed esteri.

Riconoscimenti

Guida Michelin – anno 2014
Guida Veronelli – anno 2014
Guida Gambero Rosso – anno 2014
Guida de L’espresso – anno 2014

Carte di credito accettate


Servizi


 
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