Perret
Valgrisenche
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Cucina:
- Classica
- Valdostana o del territorio
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Orario:12:30 - 13:3019:30 - 20:30
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Periodi di apertura:dal 23/12 al 02/05
dal 15/06 al 15/10 -
Indirizzo:Loc. Bonne, 2
11010 VALGRISENCHE (AO) -
Telefono:(+39) 0165 97107(+39) 375 6810901
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E-mail:
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Internet:
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Coperti:140
La cucina, la qualità delle materie prime, la scelta dei prodotti selezionati legati al territorio e l’attenzione alla stagionalità sono le priorità del ristorante hotel. Le presentazioni dei piatti e i procedimenti nel cucinarli si rivolgono alle moderne tecniche di cucina.
Tutte le paste all’uovo, le paste ripiene e la pasticceria sono rigorosamente fresche e preparate in casa. Pane casereccio.
Su richiesta si preparano anche menù di alta cucina classica e di alta cucina internazionale. La carta dei vini privilegia i vini valdostani provenienti dai migliori viticultori della regione, senza però trascurare i vini italiani di altre regioni e in particolare dal Piemonte e dalla Toscana.
Specialita'
Gnocchetti tirolesi speck e fontina gratinati
Sella di cervo su letto di cavolo rosso
Polenta alla valdostana
Fonduta alla valdostana
Risotto ai fiori di zucchine con liquirizia
Etichette vini
Torrette superiore - Chateau Feuillet (VDA)
Fumin - Le Clocher (VDA)
