Déblocage dei vini affinati in Miniera

Sulla piazza E. Chanoux di Cogne, apertura e degustazione dei vini affinati nella Miniera di Cogne, un luogo che rievoca antiche memorie e fatiche, una delle miniere più alte d’Europa.

• Degustazione
• Produttori
• Prodotti tipici
• Musica con Dj Set

Cunicoli e gallerie all’interno delle quali hanno lavorato generazioni di minatori dal tempo degli antichi romani fino al 1979 quando la Miniera ha cessato la sua attività estrattiva, oggi accolgono visitatori e si prestano all’affinamento del vino.
Dopo un primo passaggio in botte le bottiglie sono state trasportate all’interno della Miniera (a 2000 metri di altitudine) e più precisamente sono state stoccate nella polveriera, luogo dove venivano conservati gli esplosivi per l’estrazione della magnetite.
Alcuni lunghi mesi all’interno di un luogo buio, a temperatura e umidità costanti, ne hanno reso perfetta la maturazione.