Gastronomie

Traditionelle Rezepte, regionale Spezialitäten, wohlschmeckende DOC-Weine und zahlreiche kulinarische Feste: Entdecken und erleben Sie die wahren Genüsse des Aostatals!

Aufgrund seiner Lage im äußersten Nordwesten des Landes vereint das Aostatal einige der besten traditionellen italienischen Gerichte mit einer gesunden Dosis an Aromen und Zutaten aus den Bergen.

Die Region ist für die Qualität ihrer lokalen Salami und Fleischsorten bekannt, aus denen Spezialitäten wie Carbonada hervorgehen, ein Gericht aus geschmortem Rindfleisch mit Wein, Zwiebeln und Gewürzen.

Die Käsesorten sind ebenso berühmt und umfassen den emblematischen g.U.-Käse des Aostatals, Fontina, aus dem Gerichte wie Fonduta Valdostana und die typische gebackene Suppe aus Wirsing, Fontina und Brot hervorgehen: die Seupa à la Vapelenentse (Valpelline-Suppe).

Jeder, der das Aostatal zum ersten Mal besucht, wird auch von der Qualität des angebotenen Weins überrascht sein.

Was auch immer Ihr Geschmack im Aostatal ist, Sie werden glücklich und satt nach Hause zurückkehren.