Du 10 au 17 février, Huit dîners et un déjeuner pour 16 personnes dont le bénéfice sera versé à une œuvre de bienfaisance.

Cette expérience unique peut être vécue dans le bâtiment le plus important de Courmayeur, la salle du conseil municipal, qui accueillera le Chef australien Dave Pynt avec son style culinaire unique. Son restaurant barbecue de Singapour Burnt Ends est parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie et est le vainqueur du Chef’s Choice Award.

Dave a découvert sa passion pour la cuisine et le feu dans sa ville natale de Perth en Australie.
Après six années de travail en Australie, chez Amuse d’abord et chez Tetsuya ensuite, Dave a laissé tout ce qu’il connaissait derrière lui pour commencer à explorer le monde. Les étapes les plus importantes ont été le Noma à Copenhague, Asador Etxebarri au Pays Basque et St John Bread and Wine à Londres, qui selon lui ont beaucoup influencé sa cuisine actuelle.
Au Burnt Ends de Singapour, Dave offre un menu équilibré centré sur la cuisson à la braise et au four à bois.
L’amour pour la nourriture et l’atmosphère magique sont les ingrédients de cet évènement de charité qui soutiendra cette année l’ Association Dynamo Camp.