Cucine del mondo in alta quota

Dalla cucina libanese del Monte Libano a quella peruviana del Machu Picchu, le cucine del mondo prendono quota dal 19 al 26 luglio con le cene e le cooking class del primo World Food Camp ideato e organizzato dal Gastronomade Chef Kumalé per il Ristorante Buca 13, vicino al campo da golf di Gressoney.

Venerdì 19 luglio sarà possibile cenare con un menù a base di piatti della cucina turca:

• Dip di peperoni e noci in melassa di melograno
• Polpettine di bulgur e spezie in foglia
• Zuppa di lenticchie rosse, spezie e menta Karniyarik
• Melanzane al forno ripiene di carne tritata e spezie
• Albicocche secche farcite di Kaymak all'acqua di fiori di arancio e granella di pistacchio