Besonders beliebt ist dieses Fest der Saubohne, “Favò”, das jedes Jahr in der letzten Juliwoche in Ozein, einem zu Aymavilles gehörenden Dörfchen gefeiert wird. Das Fest wurde ins Leben gerufen, um einem Gericht mit Saubohnen (Favò) und weiteren typischen Gebirgszutaten die verdiente Ehre zu erweisen: Nudeln, Fontina-Käse, in Butter geröstetes Schwarzbrot, Wurst, Speck und natürlich die schmackhaften Saubohnen.
Die Genüsse des Gaumens gehen Hand in Hand mit der Atmosphäre vergangener Zeiten. Zur Gelegenheit werden im Dorf die alten, meist schon vergessenen Handwerkerberufe wieder zum Leben erweckt: Käser, Tischler, Bildhauer und Holzschnitzer sowie geschickte Weberinnen führen die einstigen Tätigkeiten vor, um sich schließlich bei Tanz und folkloristischen Auftritten herzhaft zu amüsieren.