Unser Unternehmen erhält seinen Namen vom gleichnamigen Dorf, das sich in den Hügeln von Nus ‘beim adrèt’, der Sonnenseite des Aostatales befindet. Unsere Familie versucht im Großen und Ganzen Selbstversorger zu sein. So bauen wir traditionell Trauben, Getreide und Gemüse zwischen den Dörfern von Les Granges und Lignan im Tal von Saint-Barthélemy an.
Wir sind vollkommen auf die Landwirtschaft eingeschworen und genau in diesem so weitläufigen Umfeld findet jeder seine eigene Ausdrucksfreiheit, indem er sich mit dem beschäftigt, was ihm am meisten entgegenkommt. Wie es im Aostatal typisch ist, sind unsere Landstücke klein. Drei Hektar davon sind mit Weinbergen und einer mit gemischter Landwirtschaft bebaut… Ein richtiges Maß, um die Eigenschaften eines jeden Landstriches zu pflegen, zu lieben und zu kennen. Wir bauen unsere Produkte unter voller Berücksichtigung der Natur an. Unsere Landwirtschaft wird per Hand und im Einklang mit der Natur ausgeführt. In Übereinstimmung mit unserem Credo kultivieren wir seit 2012 biodynamisch, d. h. unser Ziel ist es, die Pflanzen einzig und allein durch eine Förderung der Fruchtbarkeit des Bodens gesund zu erhalten. Die Empfangsstruktur, die vollkommen aus Baubiologie mit dem Einsatz von natürlichen Materialien entstand, beherbergt fünf Zimmer. Außerdem verfügen wir über einen Restaurantraum für fünf Gedecke sowie einen Panoramablick auf das ‘Castello di Fénis’. Auf Reservierung organisieren wir Verkostungen und Abendessen, die mit Gemüsen und Getreiden aus unseren Gärten zubereitet werden.