"La Vague des Vins – Terroirs et Tradition" - dégustations
Localités: Antey-Saint-André
P.ce Cavalieri di Vittorio Veneto et dans le village
Ticket pour la journée à personne, (gratuit moins de 14 ans)
- Dégustation de vins naturels accompagnés de produits typiques : pain, fromages et charcuterie
- Animation musicale
- Théâtre itinérant pour découvrir les vins et les légendes du village de 10h30 chaque 45 minutes inclus dans le billet
Caves valdôtaines :
- La Cantina Di Cunéaz Nadir
- Selve Picotendro
- Cave Priod
- Vin-T-Age
- Mmc
- Maison Maurice Cretaz
- Noussan Vini
- Andrea Barbieri Vini
Caves des Alpes :
- Monte Maletto
- Officina del vino
- Ottenimenti
Contacts
En ce dimanche d’été, le village d’Antey-Saint-André devient un endroit parfait pour déguster les vins de la Vallée d’Aoste produits avec méthode naturelle et autres spécialités culinaires locales.
Une journée idéale à passer avec les producteurs locaux, une expérience où la dégustation de vins se conjugue au théâtre et à la musique et à la découverte des traditions de cette région à l’ancienne.vocation viticole.
La Vague des vins est une vitrine de dégustation de vins locaux, de fabrication artisanale et sans additifs. Les vignerons n’omettent aucun détail concernant le processus de vinification, de la culture à la mise en bouteille, en passant par la vinification :
- les pratiques culturales respectent les principes de l’agriculture biologique ou biodynamique.
- la vendange est manuelle
- la vinification est réalisée exclusivement avec des levures indigènes
- aucune modification n’est volontairement apportée à la constitution d’origine des raisins, donc aucune technique œnologique telle que levures sélectives, osmose inverse, filtration tangentielle, pasteurisation rapide, thermo-vinification, cryoconservation, etc. n’est utilisée.
- aucun facteur de production n’est ajouté (ou soustrait), à la seule exception du dioxyde de soufre
- événement en plein air
- dégustations de vins et produits typiques
- théâtre et folklore