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Fiha di Pan Nir - Fête du pain de seigle
Localités: Introd
Four municipal de Norat
vendredi 02 août 2024
08:00 - 22:00
A partir de 8 heures préparation du four et cuisson du pain
Le soir dîner dans le parc du château
Contacts
La traditionnelle Fiha di pan ner a lieu dans le village de Norat, début août, et rassemble tout le monde autour de la cuisson du pain de seigle pendant toute la journée dans le four municipal.
Le soir, dîner dans le parc du château d’Introd.
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Le « pan ner », littéralement pain noir, est obtenu à partir du mélange de farine de seigle et de farine de blé en pourcentages variables : le seigle doit être majoritaire, au moins 60 % de la pâte totale. Pour la pâte, de l'eau, de la levure et du sel …
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