Alpages Ouverts - Une journée en alpage

Une journée tout entière en compagnie de ceux qui travaillent, pendant tout l’été, suivant le rythme des animaux et du territoire de la montagne. Visites guidées, déjeuner composé de produits du terroir, polenta, fontina et fromages frais.

La formule est simple : les visiteurs sont invités à découvrir le rythme de la journée, les activités, les outils, tout ce qui est lié à l’univers de l’alpage, à travers l’organisation de parcours guidés illustrant ce qui se passe dans les différents espaces de l’alpage, notamment dans la « casera » (fromagerie) où prend naissance la délicieuse Fontina AOP.

L'alpage du Tsanté de Guerraz est situé à 1939 m d'altitude. dans la splendide vallée du Torgnon, caractérisée par une morphologie géographique qui
il permet une exposition au soleil pendant la majeure partie de la journée, où la végétation est excellente et fonctionnelle pour la production de lait.

Produits d'alpage : le lait est acheminé à la laiterie Valle del Cervino où il est transformé en Fontina DOP, toma, ricotta, brossa et beurre.

Itinéraire : depuis le chef-lieu de Torgnon continuer en direction de Chantorné, puis continuer sur le chemin de terre en suivant les panneaux jusqu'au parking.
La destination est facilement accessible et convient également aux familles avec enfants. Temps de marche : 20 minutes.