L’objectif de l’exposition permanente de la Maison de l’Alpage de la Vallée d’Aoste est d’apporter une vue d’ensemble sur l’alpage à travers l’analyse de différents aspects : l’esprit d’entreprise, la modernité, la “multifonctionnalité”, le savoir, la connaissance et la culture pastorale qui s’est forgée avec le temps, la durabilité environnementale du système valdôtain, qui utilise seulement un nombre réduit d’équipements et machines à impact lourd sur l’écosystème.

Le plan du musée

Dans la salle principale, on traite sous forme d’interview, de vidéos, de sections d’approfondissement, mais aussi sous forme de photographies et de pancartes, les thèmes suivants :

• le concept d’alpage : architecture, étymologie et les activités de l’alpage ;
• la géographie : la verticalité, l’écosystème, les différences entre adret et envers ;
• la flore des vallées : la gestion du pâturage (foin, herbe fraîche), la disponibilité, les caractéristiques en fonction de l’altitude et aussi le tramuto, une forme d’organisation des bâtiments qui permet d’ exploiter au mieux la distribution verticale des ressources pendant la saison ;
• la vache valdôtaine : histoire, évolution, différents types et caractéristiques des races typiques ;
• la production industrielle : la transformation moderne « de l’herbe au fromage » et sa durabilité environnementale grâce à l’utilisation d’équipements d’avant-garde mais ayant un faible impact sur l’environnement.

Le rez-de-chaussée
Dans les étables d’origine du rascard ont été installées une salle audiovisuelle qui propose la projection de films sur les activités au sein du monde agricole, sur le pâturage et le processus de transformation du lait, ainsi qu’une salle didactique où l’on peut ,au fil d’un parcours pratique, entrer véritablement en contact avec le monde agricole (en essayant de traire, en écoutant les sons de l’étable, en observant le processus de transformation du lait).