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Lovevda – Sito ufficiale del Turismo in Valle d’Aosta
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Fête de la « Soupe à la Vapelenentse »

Localités: Valpelline

Espace des événements de la commune

vendredi 25 juillet 2025

Il programma verrà definito a breve 

Contacts

ProLoco Valpelline
(+39) 3284680496 info@comune.valpelline.ao.it

La Vapelenentse est une soupe qui fait la notoriété de la gastronomie locale. Il s’agit d’un plat typiquement paysan à base de pain blanc rassis et de Fontina que l’on prépare en taillant ses deux ingrédients en tranches que l’on disposera en couches successives, puis que l’on recouvrira de bouillon, de beurre fondu et d’une pincée de cannelle avant de faire cuire au four. Le pain blanc que l’on achetait jadis pour les malades et les personnes âgées, coûtait très cher et c’est la raison pour laquelle on l’utilisait de cette façon, même dur.

  • Plat simple mais raffiné
  • Un rendez-vous à ne pas manquer
  • Un jour de fête
  • Redécouvrir la gastronomie valdôtaine

Cette fête, très animée, qui se tient chaque année à Valpelline, est l’occasion de déguster cette délicieuse recette au son des musiques et des danses populaires.

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