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Du blé au pain - Eine Reise durch die Geschichte
Von den Mühlen zu den Öfen, die alten Traditionen wiederentdecken. Die Veranstaltung beginnt mit der interessanten Tour der Mühlen, in denen das Getreide gemahlen wurde, das dann bis zum Endprodukt weiterverarbeitet wurde: das im Dorfofen gebackene Brot.
Siehe auch
Die Backhäuschen von La Magdeleine
La Magdeleine
Architektur
In drei der fünf Gemeinden befinden sich Backhäuschen, deren Benutzung nach Einhaltung einfacher Regeln der Öffentlichkeit frei steht.
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In Messelod steht das Backhäuschen an der Straße kurz vor der Cappella di S. Rocco.
Der Backofen ist in einen …
Die Mühlen von La Magdeleine
La Magdeleine
Architektur
Die Mühlen von La Magdeleine strahlen noch heute eine Faszination aus, die an vergangene Zeiten erinnert, als die Mühle der Schmelztiegel der ländlichen Zivilisation war.
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Die Ortschaften Brengon, Clou und Messelod, die an einem kleinen Wasserlauf …
Schwarzbrot aus dem Aostatal
Verschiedene Orte
Bäckereiprodukte
Das „Pan ner“, wörtlich Schwarzbrot, wird aus der Mischung von Roggenmehl und Weizenmehl in unterschiedlichen Prozentsätzen gewonnen: der Roggen muss vorherrschend sein, mindestens 60 % des Gesamtteigs. Für den Teig werden den Mehlen Wasser, Hefe und …
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