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Vallée d'Aoste
La Crotta di Vegneron
Une tradition antique et solide pour une vaste gamme de vins
La Crotta di Vegneron se trouve à Chambave, une des zones les plus arides de la Vallée d'Aoste, caractéristique climatique qui est à l'origine de l'antique tradition vitivinicole du territoire. Deux zones ont obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée : Chambave et Nus. La première comprend les collines de l’adret de Châtillon, Saint-Vincent, Verrayes, Saint-Denis et Chambave ; l’autre, celle de Nus, comprend aussi les vignes de Fénis, commune située sur le versant opposé de la Dora Baltea (envers). Le nombre de bouteilles produites chaque année par la Crotta avoisine les 350 000 unités, divisées en 19 qualités de vin différentes, 15 desquelles sont A.O.C : le Muscat et la Malvoisie en sont le fleuron. Le Muscat de Chambave peut être dégusté dans sa version sec et agréablement arômatique ou dans celle flétri (passito), plus sucrée et en nombre limité. Les raisins du Pinot Gris donnent quant à eux le Nus Malvoisie, dont la version flétri est particulièrement appréciée. Deux autres vins blancs sont également dignes de reconnaissance, produits respectivement par les raisins Müller Thurgau et Pinot Noir (vinifié en blanc), auxquels s'associe une vaste gamme de vins rouges : Chambave, Nus, également dans la version “Supérieur” . De plus, la Crotta produit une vendange tardive de raisins Müller Thurgau. Elle est ouverte au public du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi seulement le matin.
