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Vallée d'Aoste
La Kiuva
Cépages de 7 villages pour une cave AOC appréciée par les connaisseurs
La Kiuva se trouve à Arnad, un petit village de la basse Vallée d'Aoste, caractérisé par un climat agréablement doux, qui favorise le développement de nombreuses typologies de cépages. C'est une cave coopérative qui rassemble les viticulteurs de 7 villages limitrophes : Hône, Issogne, Verrès, Challand-Saint-Victor, Champdepraz, Montjovet ainsi qu'Arnad. C'est ici que naît l’Arnad-Montjovet A.O.C., vin rouge issu à 70 % de raisins Nebbiolo au goût sec et harmonieux, très connu et apprécié, aussi bien dans sa version traditionnelle que dans celle Supérieure. La Kiuva est connue par les connaisseurs pour la production de différents vins d'Appellation d'Origine Contrôlée, tels que le Valle d’Aosta Merlot, le Pinot Noir, le Müller Thurgau, le Chardonnay et la Petite Arvine, auxquels s’ajoutent d'autres produits “de grande texture”, affinés en barriques et provenant de raisins sélectionnés et vendangés tardivement. La vinification annuelle totale avoisine les 70 000 bouteilles, en vente à la cave, dans les œnothèques et dans certains magasins autorisés.
La Kiuva est ouverte au public du lundi au jeudi de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h, alors que le vendredi la fermeture est à 16h. À proximité de la cave coopérative on retrouve le restaurant du même nom (jusqu'à 300 couverts), où l'on peut compléter , les dégustations, œnologiques avec les spécialités gastronomiques locales.
