Viñedos de 7 regiones para una bodega con DOC (denominación de origen calificada), de gran reputación entre los entendidos
La Kiuva tiene su origen en Arnad, un pequeño municipio de la zona baja de Val d'Aosta que se caracteriza por un agradable clima templado, que favorece el desarrollo de numerosos tipos de viñedos. Se trata de una bodega cooperativa que reúne a viticultores de 7 regiones limítrofes: Hône, Issogne, Verrès, Challand-Saint-Victor, Champdepraz, Montjovet además del propio Arnad. Aquí nace el Arnad-Montjovet D.O.C., un vino tinto que contiene un 70% de uvas Nebbiolo con un sabor seco y armónico, muy conocido y apreciado, tanto en su versión tradicional como en la Superior. La Kiuva es conocida entre los entendidos por la producción de diversos vinos con Denominación de Origen Calificada, como el Valle d’Aosta Merlot, el Pinot Noir, el Müller Thurgau, el Chardonnay y la Petite Arvine, a los que han de añadirse otros productos “de gran estructura”, afinados en barricas y procedentes de uvas seleccionadas y vendimiadas de forma tardía. La vinificación anual conjunta ronda las 70 000 botellas, que se venden en la cooperativa vinícola, en las enotecas y en determinados establecimientos autorizados.
La Kiuva está abierta al público de lunes a jueves, de 7.30 a 12.00 y de 13.30 a 17.00, mientras que el viernes se anticipa el cierre a las 16.00. En las cercanías de la bodega cooperativa se encuentra el restaurante homónimo (hasta 300 comensales), donde se pueden asociar las degustaciones , enológicas a las exquisiteces gastronómicas del lugar.