C'est le moment idéal pour découvrir et goûter le meilleur que cette région italienne unique a à offrir.

Fête du pain noir

En Vallée d'Aoste, l'automne apporte avec lui un parfum distinct : celui du pain fraîchement cuit dans les fours traditionnels des petits villages de montagne. Autrefois, la cuisson du pain n'avait lieu qu'une ou deux fois par an, mais aujourd'hui, c'est une occasion spéciale qui réunit toute la communauté, perpétuant une tradition ancestrale.

Les 18 et 19 octobre 2025, les fours historiques disséminés dans les villages de la Vallée d'Aoste reprendront vie pour « Lo Pan Ner ». Cette fête du pain noir est bien plus qu'un simple événement, c'est une invitation à découvrir la Vallée d'Aoste, avec ses paysages alpins spectaculaires qui se parent de teintes chaudes en automne, et à vous plonger dans la vie authentique de ses villages.

Ici, la farine de seigle et de blé est mélangée à de l'eau et à du levain naturel, et après un long processus, elle se transforme en miches de pain. Pendant que la pâte lève, les fours à bois sont chauffés à la température idéale. Une fois cuit, le pain noir en sort avec une croûte croustillante et une saveur rustique qui incarne l'essence des montagnes. Certains ajoutent des noix, des raisins secs ou des graines de fenouil pour le rendre encore plus spécial.

Chaque coin de la Vallée d'Aoste a ses propres délices culinaires : du Crèichen du Valdigne, au pied du Mont-Blanc, à la Piata d'Issogne, un village célèbre pour son château, en passant par la Micóoula de Hône et le Mécoulin de Cogne, une destination prisée au cœur du Grand Paradis.

Marché au Fort de Bard

Mais, comme on dit, « l'homme ne vit pas seulement de pain »... À la mi-octobre, ne manquez pas le Marché au Fort dans le village médiéval de Bard, au pied de la forteresse. Il s'agit du plus grand marché consacré aux produits typiques de la Vallée d'Aoste, où plus de 70 producteurs locaux offrent toutes sortes de délicatesses : charcuteries, fromages, miel, confitures, douceurs et vins fins à savourer.
Profitez de l'événement pour visiter également les expositions temporaires et les musées du Fort de Bard.

Pour finir sur une note sucrée, ne manquez pas la Fête du Miel et de ses dérivés à Châtillon du 25 au 26 octobre 2025.

Fêtes des Pommes

La pomme, le fruit le plus cultivé en Vallée d'Aoste, est à l'honneur lors de deux événements d'automne : l'un à Gressan, près de la ville d'Aoste, et l'autre à Antey-Saint-André, dans la basse vallée du Cervin. Lors de ces fêtes, vous pouvez découvrir une grande variété de pommes ainsi que leurs dérivés et d'autres produits agricoles locaux, offrant une immersion dans les saveurs authentiques de la région.

Les nuits des temps à Introd

À Introd, il existe des portes invisibles qui permettent de voyager dans le temps. Ces passages magiques ne s’ouvrent que lors de rares nuits silencieuses et sans lumière, appelées Les nuits des temps – les nuits des temps. Cette année, vous pouvez vivre cette expérience unique les soirées des 17 et 18 octobre.
L’initiative, sur réservation obligatoire, prévoit :

  • la visite guidée de l’ancienne maison rurale Maison Bruil ;
  • un parcours itinérant à travers les villages, en ouvrant quatre mystérieuses « portes du temps » ;
  • et, uniquement le 18 octobre, une dégustation traditionnelle dans les écuries pittoresques du château.

Les "Reines" des pâturages

À Cogne, c’est le temps de la Devétéya : le 4 octobre, célébrez avec les éleveurs le retour des troupeaux des alpages. Les vaches, parées de leurs plus beaux atours, défilent dans les rues du bourg tandis que revit l’ancienne foire au bétail, accompagnée d’un marché animé de produits du terroir et d’artisanat. Tout le week-end, les restaurants locaux proposent des menus thématiques pour savourer les goûts authentiques de la montagne.

Le dimanche 26 octobre 2025, vivez l’adrénaline de la grande finale de la « Bataille de Reines » à l’arène de la Croix-Noire d’Aoste : des milliers de spectateurs, des défis spectaculaires entre vaches alpines et une ambiance digne d’un stade. La manifestation met en valeur l’instinct combatif de certaines races bovines alpines qui, à travers des affrontements passionnants et non violents, déterminent la hiérarchie au sein du troupeau. Une tradition authentique de la Vallée d’Aoste qui se perpétue depuis plus de 60 ans.

Foliage : la magie de l'automne en montagne

En plus des plaisirs du palais, laissez-vous envoûter par la beauté du paysage automnal : le vert des conifères se mêle à mille nuances de couleurs, créant des atmosphères presque irréelles. Lacs, forêts, parcs et vallées entières offrent des panoramas qui semblent tout droit sortis d'une toile impressionniste.

Envie de skier?

N'oubliez pas que vous pouvez déjà skier à Breuil-Cervinia dès le 25 octobre 2025 sur les pistes au pied du Cervin !